La asociación Nacional de Mayoristas de Pescado de Mercas ( ANMAPE) y la confederación Española de Pesca ( Cepesca), presentan, de la mano de Adolfo Muñoz las unidades didácticas sobre el uso y optimización de pescados y mariscos en las cocinas de la restauración colectiva sobre las que se apoyará el show cooking que Adolfo ha impartido en Barcelona hoy 28 de Septiembre, a cocineros y profesionales de la restauración para colectividades.

ADOLFO MUÑOZ PRESENTA JUNTO CON CEPESCA Y ANMAPE LAS UNIDADES DIDACTICAS SOBRE PESCADOS Y MARISCOS EN LAS COCINA DE LA RESTAURACIÓN COLECTIVA.

La asociación Nacional de Mayoristas de Pescado de Mercas ( ANMAPE) y la confederación Española de Pesca ( Cepesca), presentan, de la mano de Adolfo Muñoz las unidades didácticas sobre el uso y optimización de pescados y mariscos en las cocinas de la restauración colectiva sobre las que se apoyará el show cooking que Adolfo ha impartido en Barcelona hoy 28 de Septiembre, a cocineros y profesionales de la restauración para colectividades.

Esta acción se enmarca en la campaña de promoción del Consumo de Pescados y Mariscos 2010 y la III Edición del Concurso Nacional de Recetas Anzuelo de Oro, que bajo el lema ¨Disfruta comiendo pescado¨ divulgará las propiedades saludables y nutricionales de los productos pesqueros para recuperar un mercado retraído como consecuencia de la crisis económica que apunta indicios de recuperación en el primer semestre de 2010.

En la presentación, que tendrá lugar el próximo martes, 28 de Septiembre a las 11:00 horas en el Centro Interactivo del Pescado de Mercaban, Leandro Serra, Presidente del Gremio de Mayoristas de pescado de Barcelona y Manuel Pablos Leguspín, Presidente de Anmape analizarán la evolución de ventas de pescados y mariscos en la red de mercas en el contexto