Categoría: Gastronomía

      La fideuá tiene su origen en la ciudad de Gandía (Comunidad Valenciana) y su nombre se debe a la palabra fideuada que los valencianos llaman a una gran cantidad de

      El filete tártaro que en francés se le llama steak tartare es un plato frío que se prepara a base de carne picada o, mejor, picada a cuchillo con carne de te

      Este plato es uno de los más típicos del invierno madrileño. Su principal ingrediente es la tripa de vaca o de ternera, que se puede encontrar en las casquer

      Aunque originaria de la costa de Tarragona, el Suquet es un salsa muy típica de algunas zonas costeras de la Comunitat Valenciana. Fue creada por los pescadores que la deg

      Un cocido es un guiso hecho en cualquier olla con agua en la que se le introduce cualquier tipo de carne tanto sea de cerdo como de ternera, pollo o cordero así como embut

      Cinzano vuelve a ser protagonista de la 4ª edición de la Ruta de Tapas y Vermut preparado que se celebrará en el marco del festival gastronómico ‘

      La salsa americana es una salsa elaborada a partir de un fumet de mariscos que se aromatiza con tomates, cebolla, ajo, brandy y vino blanco. Esta salsa está basada princip

      El foie gras que, traducido del francés, quiere decir hígado graso, es llamado normalmente en España Foie. El gran tamaño del hígado se consigu

      El gazpacho es una sopa fría que se toma principalmente en verano ya que es la época idónea de los productos principales que lo contienen como son el tomate,

      El ajoblanco que, a veces, se le denomina también ajo blanco parece ser que tuvo su origen en la gastronomía romana o taambién en la griega. Las poblaciones