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Parece ser que el origen de la brandada fue una variante del allioli a la cual, cuando, desde el País Vasco y a lo largo del Pirineo, se introdujo el bacalao seco, posible
La crema catalana o crema quemada es un postre típico de la gastronomía catalana y asimismo de la cocina española en general. Se come durante todo el a&ntild
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