Hablar de la Ruta de los olivos milenarios es hablar de una propuesta turística que conquista al viajero con ingredientes culturales, pasaisajisticos o gastronómico
Con la llegada del mes de marzo comienzan las celebraciones de la fiesta más esperada por todos los valencianos, las Fallas. Por este motivo, la compañía cer
Los pies de cerdo también llamados manos de cerdo o manitas de cerdo es un plato muy típico de la cocina española que se elabora a partir de los mismo pies d
La zarzuela de merluza o de pescado no deja de ser un estofadomuy típico del norte del Levante Español siendo muy popular también en la cocina mallorquina pe
El potaje es un plato a base de verduras, legumbres al que se le añade un sofrito y que queda como un caldo pero nunca llega a ser una sopa. El sofrito como casi todos es
La mousse es una receta originaria de Francia cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve lo que le da una consistencia esponjosa. Aunque existen mousses saladas de h
La definición de empanada es la de un manjar encerrado en un molde de masa de pan o de hojaldre y cocido después en el horno. Son famosas las empanadas gallegas de
Cuando se cocina al horno se aplica una técnica culinaria a la que se le denomina gratinado que consiste en exponer la capa externa del alimento que vayamos a cocinar d&aa
El arroz a banda es un guiso con pescado pero elaborado en una paella. Es típico de la zona costera de Alicante (arròs a banda en valenciano), es característ
Los michirones es un plato típico de la huerta murciana, a base de habas, chorizo, pimiento, hueso de jamón y laurel aunque en esta receta hemos sustituido el chori
Comunicate con Fernando Martinez
Email: director@ambigu.net
Website: www.ambigu.net
© 2022 ambigu