La crema es una familia de varios tipos de preparaciones con una consistencia cremosa que normalmente se refiere a un postre o a una salsa de postre pero también puede usarse en recetas saladas. En el caso de hoy se trata de un postre y se elabora a partir de leche y huevos.

Ingredientes:

200 ml de leche
600 ml de nata líquida
1 rama de vainilla
10 yemas de huevo
10 cucharadas soperas de azúcar
1 pizca de sal

Elaboración:

Encender el horno a 90 grados. Hervir la leche con la nata y la vainilla abierta. Mezclar las yemas con el azúcar. Mezclarlo todo, colando la leche y meterlo en flaneras y al horno 35 min. Debe quedar tembloroso. Y listo.