Crema pastelera

 

 

 

CREMA PASTELERA

La crema es un galicismo de la palabra crème francesa y pertenece a la familia de elaboraciones con una consistencia cremosa. Cuando hablamos de crema nos referimos normalmente a un postre o a una salsa de postre pero, también hay cremas que se elaboran en la cocina tradicional como elaboraciones saladas.

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Receta express. Bizcocho de nata

 

 

BIZCOCHO DE NATA

 

Cuando hablamos de una extensa gama de pasteles, tortas o galletas, nos referimos a la genérica palabra de bizcocho. La palabra bizcocho se aplica según el país o la región donde se elabore.

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Gazpacho de cerezas

 

GAZPACHO DE CEREZA

 

 

La cereza es una fruta de forma redonda. Su tamaño depende según el tipo que sea aunque de promedio son de un tamaño de 2 centímetros de diámetro. Hay cientos de variedades de cereza. Las hay de color rojo, de color oscuro, rojo intenso, amarillo, verdes y un largo etcétera.

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Langostinos agridulces

LANGOSTINOS AGRIDULCES

 

 

 

La salsa agridulce es la elaboración con diferentes salsas tanto dulces como ácidas en los que se mezclan los sabores ácidos y dulces. Los principales platos elaborados con salsa agridulce vienen de la gastronomía china u oriental aunque también se encuentra

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Berenjenas rellenas

 

BERENJENAS RELLENAS

 

 

La berenjena es una baya que va de los 5 hasta los 30 centímetros. Tiene una forma cilíndrica, oblonga o alargada con una piel lisa, brillantes y de colores seún la variedad ya que la berejena bonica que es una que crece en el Ampurdán (Cataluña) es de color morado y brillante. La pulapa de ésta últimaes blanquinosa, con pequeñas semillas en su interior y tiene un sabor suave y nada amargo.

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