Cochinillio asado

 

COCHINILLO ASADO

 

 

El cochinillo asado se le llama también tostón asado o, simplemente, tostón y es un plato muy popular en las tierras de Castilla siendo el más conocido el cochinillo de Segovia que, junto con el de Arévalo y el de Madrid son los más econocidos de la gastronomía española.

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Sopa de champiñones

SOPA DE CHAMPIÑONES

 

 

 

Es una sopa muy económica y de excelente calidad. Una sopa es una elaboración que consiste en un líquido al que se le añaden ingredientes sólidos para forman un plato que en este caso es económico y exquisito.

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Pasta fresca

 

 

PASTA FRESCA

 

La pasta es, básicamente, la combinación de harina con agua. Para hacer pasta al huevo, que por cierto, es la más sencilla de hacer, es, simplemente, añadiéndole huevos.

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Crema de calabacín "Deluxe"

 

CREMA DE CALABACÍN

 

 

La crema que es un galicismo de la crème son elaboraciones con una consistencia cremosa. Normalmente, las cremas se elaboran para servirse como postres pero, también son elaboraciones saladas y se sirven en todas las mesas.

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Fideuá de gambas alistadas

 

 

FIDEUA GAMBAS

 

La fideuá tiene su origen en la ciudad de Gandía (Comunidad Valenciana) y su nombre se debe a la palabra fideuada que los valencianos llaman a una gran cantidad de fideos.

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