HOTEL CONDES DE BARCELONA SE SUMA A LA AYUDA PARA LOS DAMNIFICADOS DE JAPÓN

El próximo Lunes, 30 de mayo de 2011, la terraza ALAIRE del Hotel Condes de Barcelona, organiza un evento gastronómico benéfico para recaudar fondos para los damnificados por el terremoto de Japón. A partir de las 20.00 horas, 6 jóvenes cocineros se unirán en un bonito gesto solidario y ofrecerán una cena-cóctel a base de tapas inspiradas en la cocina japonesa.

Hotel Condes de Barcelona y la terraza ALAIRE suman gastronomía y solidaridad en este evento benéfico. Jovenes y reconocidos chefs ofrecerán platillos creativos elaborados en directo por la simbólica cantidad de 25€. Los beneficios recaudados serán entregados a La Cruz Roja de Japón y destinados a ayudar a los damnificados por el terremoto el pasado 11 de marzo de 2011.

La propuesta gastronómica de este evento estará elaborada por 6 jóvenes cocineros y la noche tendrá clara inspiración japonesa. Antonio Sáez, chef del restaurante LASARTE (2** Michelin) cocinará unas ostras crujientes con ensaladilla de pomelo, caldo cítrico y bonito ahumado; Adelf Morales, chef del restaurante TOPIK, un tataki de lecha, guacamole con salsa de soja y ensalada de algas; Carlos Fernández, chef ejecutivo del Hotel CONDES DE BARCELONA, una ensalada de atún rojo aliñado con aceite de sésamo, cebolleta y goma Wakame; Dani Lechuga, de CALDENI preparará un “bocata” de roast beef con salsa de mojo picón de miso; Tomás Closa, del restaurante LOIDI, cocinará un tartar de vieira y fresa sobre coca crujiente, polvo de naranja y brotes de Shiso; y Harada Tsuguio, del Restaurante Shiki que preparará sus especialidades con salmón fresco de Alaska.

Se sumarán al acto solidario colaboradores del Hotel Condes de Barcelona y la terraza ALAIRE, que ofrecerán sus productos para degustar. Entre ellos, Alaska Sea Food, Abstoss World Gastronomy, Cominport, Koppert Cress, Peixos Amadeus, Genaro, Gran Blau, Lycamar, Chelats Sarrate, Damm, Pernaud Ricard Havana, Frutas Cano y Pa Solà.