Barcelona vibra con la cocina y el universo de productos de Guzmán Gastronomía. Con motivo del “Guzmán Gastronomía Open Day”, el edificio del FAD de la ciudad condal ha acogido hoy una actividad muy singular: todo un día dedicado a los productos, los elaborados y la completa oferta del universo Guzmán Gastronomía.

Barcelona vibra con la cocina y el universo de productos de Guzmán Gastronomía. Con motivo del “Guzmán Gastronomía Open Day”, el edificio del FAD de la ciudad condal ha acogido hoy una actividad muy singular: todo un día dedicado a los productos, los elaborados y la completa oferta del universo Guzmán Gastronomía.

En un acto conceptualizado por grup gsr – produccions de gastronomia, se ha celebrado una fiesta completa para los cinco sentidos que ha mostrado, en formato Show Room, el mundo infinito de colores, sabores y texturas del catálogo completo de productos Guzmán Gastronomía. Además de la exposición, también ha habido espacio para la degustación, y es que a través de las Barras Guzmán Gastronomía los más de 1.000 asistentes han saboreado platitos, bebidas y cocktails durante toda la jornada. El colofón lo ha puesto Alberto Raurich, con dos pases de los “small plates” más emblemáticos del restaurante Dos Palillos.

Uno de los platos fuertes del “Guzmán Gastronomía Open Day” han sido los talleres en directo, shows culinarios en vivo y en una abarrotada sala de ponencias a cargo de reconocidos cocineros y profesionales del sector:

Andoni Luis Aduriz – Restaurante Mugaritz: “El lenguaje secreto de las plantas”.

Ana Carolina Alvarado – Solé Graells: “Técnicas de esferificación”

Tino Helguera – La Casa del Chocolate & Cacao Barry: “El chocolate en su máxima expresión”

Jaume Biarnés – Fundació Alícia & ICC: “Tecnologías, cocina y ciencia”

Albert Raurich – Restaurante Dos Palillos: “Tratamientos exóticos de lo verde”

Por último, también se ha celebrado un almuerzo irrepetible para la prensa, con Andoni Luis Aduriz y Albert Raurich cocinando a cuatro manos y en vivo en el restaurante Dos Palillos. El menú ha sido elaborado a base de productos Guzmán Gastronomía, con grandes platos como la Salsa crujiente, el Sunomono de algas frescas y moluscos, el Carpaccio vegetal acompañado de un aliño agridulce, virutas de queso D.O. Idiazabal y briznas vegetales, o el Shabu-shabu de pulpitos.