En español la palabra mejunje significa mezcla y no es nada más que un compendio de productos que mezclados producen algo de nombre mejunje. En esta receta se consigue un compuesto ideal para acompañar tanto a carnes como a pescados para darles o potenciar el sabor del mismo.

En el diccionario de la Real Academis de la lengua española se da la definición de cosmético o medicamento formado por la mezcla de varios ingredientes.

Ingredientes:

3 decílitros de vinagre de sidra
9 decilitros de aceite de girasol
100 g de dientes de ajo pelados, sin el germen que tienen dentro
Una pizca de sal

Elaboración:

Introducir todos los ingredientes en una batidora y accionar la máxima potencia. Retirar a un par de botellas. Cuando se sacan de la sartén o de la parrilla, un pedazo de pescado o carne asados, agitar fuertemente la botella y rociar con un buen chorretón por encima, justo antes de servir. Le da un sabor a parrilla muy característico.