Un nuevo cava ha entrado a formar parte de la línea “Els Cupatges de Mestres”, un rosado único y exclusivo que atiende al nombre de “Cuptage Rosé”. Una edición de 5000 botellas de cava de tercer año elaborado con las variedades tradicionales de la zona Trepat y Monastrell, a las que completa un toque exótico de Pinot Noir. Como todos los cavas Mestres, este nuevo Cupatge Rosé ha sido fermentado en botella con tapón de corcho y el degüelle se ha realizado a mano, botella a botella, factores sin los cuales no se podría conseguir un auténtico cava Mestres.

 

 

MESTRES PRESENTA EL NUEVO “CUPATGE ROSÉ”
 
Dentro de su línea “Cupatges”, Cavas Mestres presenta un nuevo producto, el “Cupatge Rosé”.

Un nuevo cava ha entrado a formar parte de la línea “Els Cupatges de Mestres”, un rosado único y exclusivo que atiende al nombre de “Cuptage Rosé”. Una edición de 5000 botellas de cava de tercer año elaborado con las variedades tradicionales de la zona Trepat y Monastrell, a las que completa un toque exótico de Pinot Noir. Como todos los cavas Mestres, este nuevo Cupatge Rosé ha sido fermentado en botella con tapón de corcho y el degüelle se ha realizado a mano, botella a botella, factores sin los cuales no se podría conseguir un auténtico cava Mestres.

Como el resto de cavas de la línea Cupatges, este nuevo Cupatge Rosé ha sido diseñado con las miras puestas en la gastronomía. Así nació la línea Cupatges hace ya más de 20 años, cuando en 1986 la estrecha relación entre Antonio Mestres Sagués y sus clientes más aventajados cristalizó en la creación de una serie de “vinos de cava” ajustados al gusto de la alta gastronomía.

La sensibilidad de Antonio Mestres Sagués hacia el mundo de la restauración explica así la existencia de esta línea de cavas tan exclusivos. Así, cada uno ha sido diseñado como un traje a medida a partir de la combinación de las distintas variables que están en juego en la elaboración de un cava MESTRES: las variedades, los coupages, la crianza en barrica, el tiempo en botella…, donde tienen cabida desde un cava suave y fresco hasta uno con crianza, carácter y mucha personalidad.

De esta forma, las referencias específicas de esta línea responden a distintos perfiles gustativos: “BARCELONA”, “VIC”, “SANT SADURNÍ” y “80 ANIVERSARIO”. A esta selección se suma ahora un cava rosado, que completará la gama con su atractivo y brillante color. Un cava de gran intensidad aromática donde predominan frutas rojas, notas florales y un fondo especiado; y que en boca se muestra estructurado, complejo y con buena acidez.A TÉCNICA

I

Tipo de Cava:

BRUT RESERVA

Variedades de uva:

 

Pinot Noir (20%), Monastrell (30 %) y Trepat (50%)

Procedencia:

 

Viñedo controlado de más de 10 años .Plantación en

espaldera.

Tipo botella:

 

CAVA tradicional 75 cl.

Elaboración:

 

Segunda fermentación en botella tapada con tapón de corcho.

Crianza

 

: Horizontal en rima. Cava de tercer año.

Nº de botellas:

 

5.000