Or Tor Kor, el Mejor Mercado para Comer en Bangkok
No exagero si digo que Or Tor Kor es a Bangkok lo que la Boquería a Barcelona, o el Mercado de San Miguel a Madrid. El que se describe localmente como «el mercado de la alta sociedad» aglutina bajo un mismo techo los mejores productos alimenticios de todo el país. Situado en el barrio de Chatuchak, Or Tor Kor es todo un lujo visual y gastronómico, sin duda uno de los mejores sitios para conocer la cocina tailandesa más auténtica.
Alineados en perfecto orden y con una limpieza casi hospitalaria, los mangos, mangostinos, la papaya y otras muchas frutas y verduras se exponen a la venta brillantes y jugosas, bajo techo y con aire acondicionado, lo que se agradece en una ciudad como Bangkok en la que el termómetro a menudo roza los 35 grados. El fuerte olor del durián queda matizado por el aire, pero aún así la que a menudo se considera como «la fruta más apestosa del mundo» marca su territorio con decisión. Tan fuerte es su olor, que en la estación de metro que lleva al mercado hay un cartel que prohíbe la entrada con durianes.
Volviendo a Or Tor Kor, lo mejor no se encuentra en sus puestos de venta. Caminando hacia el fondo se llega a la sección de comida preparada. Al más puro estilo de la calle, multitud de puestos se disponen alrededor de una zona de mesas y sillas. El cliente solo tiene que pasear entre los puestos, escoger lo que más le guste y sentarse tranquilamente a degustar una de las mejores comidas que encontrará en todo Bangkok. Cada uno tiene su especialidad: desde pinchos de cerdo a la plancha marinados con arroz pegajoso, ensalada de papaya picante, curri rojo, sopa de fideos y bolas de carne, fideos fritos con verduras y pollo o tortillas de ostras y camarones, entre otros muchos. Fueron las tortillas de ostras las que me trajeron hasta aquí, después de que me las recomendara el famoso chef David Thompson del restaurante Namh, que ha sido elegido recientemente como el tercer mejor restaurante de Asia. El que fuera Primer Ministro y luego chef, Samak Sundaravej, comía a menudo aquí, al igual que muchas otras personalidades de Tailandia.
También los postres y los aperitivostailandeses tienen cabida en Or Tor Kor, como las tortitas de coco, los dulces de arroz pegajoso o los postres de azúcar de palma al vapor. Los precios, a pesar de ser más elevados que en los puestos de la calle, se mantienen a un nivel aceptable con platos que van desde el medio euro a los 5 euros.
El mercado abre cada día de 6 de la mañana a 8 de la tarde, y su proximidad al famoso mercadillo de Chatuchak lo convierte en el plan perfecto para Bangkok cualquier fin de semana.
Or Tor Kor, el Mejor Mercado para Comer en Bangkok
No exagero si digo que Or Tor Kor es a Bangkok lo que la Boquería a Barcelona, o el Mercado de San Miguel a Madrid. El que se describe localmente como «el mercado de la alta sociedad» aglutina bajo un mismo techo los mejores productos alimenticios de todo el país. Situado en el barrio de Chatuchak, Or Tor Kor es todo un lujo visual y gastronómico, sin duda uno de los mejores sitios para conocer la cocina tailandesa más auténtica.
Alineados en perfecto orden y con una limpieza casi hospitalaria, los mangos, mangostinos, la papaya y otras muchas frutas y verduras se exponen a la venta brillantes y jugosas, bajo techo y con aire acondicionado, lo que se agradece en una ciudad como Bangkok en la que el termómetro a menudo roza los 35 grados. El fuerte olor del durián queda matizado por el aire, pero aún así la que a menudo se considera como «la fruta más apestosa del mundo» marca su territorio con decisión. Tan fuerte es su olor, que en la estación de metro que lleva al mercado hay un cartel que prohíbe la entrada con durianes.
Volviendo a Or Tor Kor, lo mejor no se encuentra en sus puestos de venta. Caminando hacia el fondo se llega a la sección de comida preparada. Al más puro estilo de la calle, multitud de puestos se disponen alrededor de una zona de mesas y sillas. El cliente solo tiene que pasear entre los puestos, escoger lo que más le guste y sentarse tranquilamente a degustar una de las mejores comidas que encontrará en todo Bangkok. Cada uno tiene su especialidad: desde pinchos de cerdo a la plancha marinados con arroz pegajoso, ensalada de papaya picante, curri rojo, sopa de fideos y bolas de carne, fideos fritos con verduras y pollo o tortillas de ostras y camarones, entre otros muchos. Fueron las tortillas de ostras las que me trajeron hasta aquí, después de que me las recomendara el famoso chef David Thompson del restaurante Namh, que ha sido elegido recientemente como el tercer mejor restaurante de Asia. El que fuera Primer Ministro y luego chef, Samak Sundaravej, comía a menudo aquí, al igual que muchas otras personalidades de Tailandia.
También los postres y los aperitivos tailandeses tienen cabida en Or Tor Kor, como las tortitas de coco, los dulces de arroz pegajoso o los postres de azúcar de palma al vapor. Los precios, a pesar de ser más elevados que en los puestos de la calle, se mantienen a un nivel aceptable con platos que van desde el medio euro a los 5 euros. El mercado abre cada día de 6 de la mañana a 8 de la tarde, y su proximidad al famoso mercadillo de Chatuchak lo convierte en el plan perfecto para Bangkok cualquier fin de semana.
