Ubicada en el madrileño barrio de Salamanca, Sana Locura Gluten Free Bakery ofrece un nuevo concepto de panadería artesana sin gluten. Un obrador boutique inspirado en la alta repostería y la pastelería francesa.

La celiaquía es una enfermedad que aumenta cada año en España un 15% y ya afecta a cerca de 450.000 personas. Sin embargo, aproximadamente un 75% de los casos están sin diagnosticar. Actualmente, además, cada día la tendencia marca mejores hábitos en la dieta. Siendo la dieta sin gluten una de las opciones predilectas, gracias a su aporte de energía y mejora en la calidad de vida. Sana Locura Gluten Free Bakery abre sus puertas para ofrecer toda las garantías de un producto saludable realizado a mano, y especializado en gastronomía para celíacos. Sabores auténticos, fermentados y horneados en el obrador. Desde el desayuno, hasta el almuerzo y la merienda, su amplia gama en pastelería y panadería (foccacias, quiches y pizza entre otros), se completa con una excelente oferta de café especializado e infusiones, además de un servicio de comida para llevar.

Un obrador boutique con las propuestas más healthy y con sabores auténticos realizados de manera artesanal. Desde el desayuno, hasta el almuerzo y la merienda, su amplia gama en pastelería y panadería (foccacias, quiches y pizza entre otros) y platos saludables, se completa con una excelente oferta de cafés, infusiones y zumos detox.

Además cuenta con una agenda de cursos y workshops, destacando los talleres Sana Locura Kids, en donde los niños participan trabajando como panaderos para aprender los secretos de la cocina sana y la pastelería sin gluten.