Grupo Matarromera presenta WIN de-alcoholised y WIN.0 revolucionando el innovador mundo de vinos sin alcohol. Bajo la creciente demanda de unos consumidores cada vez más sensibles a los productos saludables, bajos en calorías y con baja graduación alcohólica, la empresa vitivinícola abre un abanico de referencias aptas para todos los públicos, en especial para aquellos que no pueden o no quieren beber alcohol, muy demandadas también en los mercados internacionales.

La vendimia ya ha llegado a Cellers Avgvstvs Forvm con la entrada de una parte de la variedad Chardonnay procedente de la finca de Les Deveses. Una uva excepcional con una sanidad extraordinaria. Desde la tercera semana de Agosto y hasta finales de Septiembre o principios de Octubre, las bodegas del Vendrell, especialmente reconocidas a nivel internacional por sus vinagres gourmet y vinos blancos, esperan entrar hasta 200 toneladas de uva. Por otra parte, Cellers Avgvstvs Forvm han formalizado y firmado contratos con los proveedores de uva antes de entrarla en la bodega, cumpliendo la normativa del Ministerio de Agricultura, a través de la Agència d'Informació i Control Alimentaris (AICA), con el compromiso de pago antes de 30 días.

Albariño Pazo Pegullal

CATA

Cataluña está viviendo una revolución en cuanto al nivel y calidad de sus quesos. Pequeñas queserías artesanales proliferan por todo el país reinventando tecnologías y desarrollando quesos novedosos y con personalidad. Desde las faldas pirenaicas de Alt Urgell, Cerdanya y Val D´Aran, hasta Pallars Jussa en Lleida, Albioc y Valle del Ebro en Tarragona, Terradelles en Girona... proliferan estas modernas elaboraciones.