Prácticamente recién pescado, para orgullo de su chef y propietario Igor Arregui, llega el producto a diario directamente de los barcos que atracan en el puerto. El restaurante Kaia-Kaipe  de Getaria que en sus cuarenta y ocho años de vida ha logrado crear adicción entre los aficionados a los productos del mar se ha convertido en el lugar de referencia gracias a Mª Rosa Larrañaga su “alma mater” y, gracias a ella el restaurante se ha posicionado como uno de los mejores en el panorama nacional.

KAIA-KAIPE. La excelencia en el pescado.

Para lo amantes del mejor pescado y marisco.

Prácticamente recién pescado, para orgullo de su chef y propietario Igor Arregui, llega el producto a diario directamente de los barcos que atracan en el puerto. El restaurante Kaia-Kaipe  de Getaria que en sus cuarenta y ocho años de vida ha logrado crear adicción entre los aficionados a los productos del mar se ha convertido en el lugar de referencia gracias a Mª Rosa Larrañaga su “alma mater” y, gracias a ella el restaurante se ha posicionado como uno de los mejores en el panorama nacional.

En el Restaurante Kaia-Kaipe las langostas, los bogavantes, las nécoras y los centollos son de absoluta confianza y llegan a la mesa directamente del vivero que tienen con todo su esplendor gastronómico. El comensal podrá recrearse con cualquiera de sus pescados a la brasa como el cogote de merluza, el rodaballo, el besugo, los salmonetes, el mero y un largo etcétera, así como las mejores almejas, ostras, gambas, centollos, bogavantes, langostas y los mejores percebes, platos que hay que acompañar con un Txacolí de la tierra o con uno de los más de 5000 vinos que dispone su bodega. Como dice el propio Aitor Arregui, “tengo la bodega para dar un servicio mejor a mis clientes, no para ganar dinero ya que el precio de los vinos es similar al de las tiendas, ya que mi objetivo es vender pescados y mariscos”.

Las kokotxas rebozadas, sin embargo, brillan y hasta deslumbran por su liviano rebozado, no repercutiendo la harina y el huevo sino lo justo y preciso sobre la identidad del pescado. Y siempre, absolutamente siempre, sin ninguna excusa, hay que solicitar la carta de vinos (una de las más completas y económicas del panorama gastronómico nacional.

Restaurante con aires cantábricos, situado a pie puerto y con fabulosas vistas al mar. En su acogedora decoración predominan los muebles de estilo marinero, los colores cálidos y la luz que proporcionan sus grandes ventanales de cara al mar. Cocina marinera, fresca y sencilla pero en el punto exacto de cocción. Aparte de los mariscos y pescados no debe olvidarse los platos de temporada como por ejemplo las lágrimas de guisante con habitas y crujiente de jamón ibérico con yema de huevo de caserío (en la foto). Espectacular.

Es, sencillamente perfecto. Para mi es la mejor opción de restaurante con la típica cocina del mar, sin olvidar claro está, sus excelentes carnes y postres. Por algo le han dado la Q de Calidad a la excelencia.

La renovación del local ha conseguido una cómoda amplitud y una agradable luz natural, a la que cabe añadir un acogedor espacio privado en el que poder disfrutar, sin prisas, de sus platos.

Por Fernando Martínez.

Director de la revista Ambigú.

Restaurante Kaia-Kaipe. General Arnao nº 4
Telefono para reservas: 943 140 500
20808 GETARIA (GUIPUZCOA)
Acepta todas las tarjetas.